山藥蛤蜊雞湯山藥蛤蜊雞湯 養生好料理 林秋香 材料：雞腿1支、山藥半斤、薑1塊、蔥1根、香菜1小把、蛤蜊半斤、高人一等茶包1包調味料：鹽少許、燒肉醬2大匙、香油適量、酒100cc、味霖半大匙 做法：1‧取一個碗，加入香菜末、燒肉醬、香油和味霖調勻成為燒肉醬汁備用。2‧鍋中倒入2000cc的水煮滾，先放入茶包煮開，再加入雞腿骨、雞腿、薑片、 蔥和酒，轉小火煮30分鐘後，將雞腿、蔥、薑片和茶包撈出。3‧接著放入山藥塊煮透，再放入蛤蜊煮滾後，加入鹽調味即可完成山藥蛤蜊雞湯。4‧然後將略微放涼的雞腿切成厚片，再排入盤中，淋上燒肉醬汁即可完成 燒肉醬雞腿。廚師叮嚀：＊在料理中加入能促進氣血循環，補充鈣質的茶包，可幫助發育中的小孩， 或骨質密度開始流失的中老年人，加倍吸收蛤蜊和山藥的養分。＊燒肉醬帶有蒜味，照燒醬則是薑味，可依個人喜好搭配不同料理，會更加美味。＊食材前處理：雞腿去骨，並將骨頭留下備用。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
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